Na Cozinha - Feijão

O quadro de culinária dessa semana abordou o tema feijão. Ele é um alimento essencial na alimentação de diversos povos, principalmente às população mais desfavorecidas. Nativo do continente americano e, após ser levado ao continente europeu, teve uma contribuição substancial na cozinha do "Velho Mundo". O Cassoulet - um prato francês muito parecido com a feijoada, só que leva feijão branco e carnes frescas - e a Olla Podrida - um cozido de carnes e legumes muito comum na Espanha, são exemplos de como o feijão se tornou parte da alimentação de diversas culturas ao redor do planeta. Além disso, separamos alguns tipos de feijão para falar em que lugar cada um vai bem. Confira!